2013年6月18日 星期二

營養滿點~有心肉舖子zs

有心肉舖子　　一間堅持只賣台灣肉品的良心舖子

在現代忙碌的社會中　強調均衡飲食的概念　是人人都有的　

有心肉舖子　秉持著這樣的概念　希望能提供給社會大眾　各式的肉品　

而且是品質經過把關的肉品　讓消費者　吃的安心　吃的健康

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廠商更特別推出＂有心籃＂　

有心籃的特色就是　
1.國產安全肉品，每週專人宅配到府
2.含黃金土雞、櫻桃鴨、野菜鵝、黑金火雞、黃金鴕鳥、香檳鳥、放心豬
3.每種肉類的營養價值皆不同，多攝取有助於營養均衡
4.每周組合，提供6道快炒、2道燉或熬湯用肉
5.每組份量，適合五天晚餐之用肉

如此的精心調配　就能讓現代人　在忙碌的生活之餘　
仍然能夠照顧到自己與家人的營養健康　擁有均衡全方位的飲食　才有好身體喔！

話不多說　　還是要來看看　有心肉舖子　所販賣的肉吧！！！

＜一＞　國產土雞：去骨雞腿肉

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所有的產品都是冷凍真空包裝　所以新鮮度絕對不容質疑

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肉品的處理　也相當仔細　細毛也都拔得一乾二淨喔！！！

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香煎雞腿排

＊將蔥段　稍微拍打過後　加入蒜末　米酒　少許醬油　少許黑胡椒　醃製約１５分鐘

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緊接著　將醃製好的雞腿排　利用紙巾　擦乾表面的水分

這樣等會下鍋乾煎時　才不會引起許多油爆的狀況

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因為雞皮本身　就附含許多油脂　所以熱鍋不放油　

熱鍋之後　轉中小火　先乾煎雞皮的一面　　讓油脂跑出來　約６～８分鐘之後　可以翻面　

雞腿肉較厚實的部分　可以先行畫開　方便煮熟　不建議加水燜熟喔　那樣就失去乾煎的意義囉！

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接著利用多餘的油　煎一點蒜香片　可以增添風味　（不過不要煎太久　我就是煎太久了啦～）

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哈哈～～這樣稍微擺盤一下　是不是看起來超級可口的啊！！ 

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這就是今晚豐盛的晚餐　有雞有魚　真是營養滿點！ 

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來近看一下　是不是相當令人　垂涎欲滴阿～～

＜二＞國產鴨肉：櫻桃菲力鴨　（口味媲美菲力牛排喔！！）

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這還是我第一次　下廚煮鴨肉耶～～～一開始還真是讓我一籌莫展　

既然　菲力鴨口感類似牛排　而且也適合煎　　那就下鍋煎吧！！！

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每包份量　大約１１片　

肉質摸起來就相當軟嫩　不過　因為是鴨肉　　所以在清理時　我覺得有一種特別的肉味啦！

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奶油蒜香菲力鴨

＊將鴨肉洗淨　加入蒜末　薑末　少許米酒　糖　醬油　黑胡椒　醃製約１０分鐘　即可

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＊趁此時　先將蘆筍和紅蘿蔔燙過　等會可以擺盤

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＊利用奶油　增添香氣　　熱鍋後　加入奶油　

＊奶油融化後　開中小火　一片片放入菲力鴨　肉質變白後　即可立即翻面　

＊煎約７～８分鐘即可　不要太久　肉質會過硬喔！

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＊最後灑上一點　黑芝麻　這樣就大功告成啦！！！

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這又是多麼幸福的一餐啊！！！

這是第一次嘗試煮鴨肉　菲力鴨的肉質　真的非常軟嫩　兒子吃起來　相當順口　

肉質也相當細緻　也沒有多餘的筋　真的很不錯！！！

＜三＞國產豬肉：後豬腿肉絲

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後豬腿肉絲　帶有一點油脂的肉絲　解凍後的肉質　看起來依舊粉色　

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榨菜肉絲麵

＊將豬腿肉絲　加入少許太 *** 　米酒　抓碼去腥　

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＊榨菜稍微清洗過後　即放入熱水中煮滾　可煮久一點　讓鹽份釋放

＊抓碼後的豬腿肉絲　先於鍋中炒至七分熟　可去肉味

＊最後　即放入湯中一起煮滾　加入麵條　就完成了一道簡單又美味的　榨菜肉絲麵啦！ 

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這道麵麵　可是我兒子的最愛啊！！！

肉絲吃起來　不老不材　而且　沒有很重的肉味　當然更沒有油膩的感覺囉！

搭配榨菜　真是剛剛好阿～～～

 

網友試用來源：通路王發燒鑑貨文

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